Smashed kipgehakt wrap met honing mosterd
Beschrijving
Ik hou niet van viral of trends. Maar dit is schijnbaar dé wrap-trend van dit moment, maar dan met een extra smaakdimensie! Deze Smashed kipgehakt wrap (taco/burrito) is de perfecte no-nonsense lunch of een super snelle lunch. Malse, gekruide kip, frisse groenten en natuurlijk die onweerstaanbare combinatie van honing en mosterd. Geen gedoe, MaxieMaal resultaat!
Ingrediënten
Instructies
Stap 1: kipgehakt kruiden
-
Gooi je kipgehakt in een grote kom en breng op smaak met peper en zout. Voeg ook wat kipkruiden naar eigen smaak toe. Ik hou zelf van Marrokaanse kipkruiden of ras el hanout. Als je niet van heftige kruiden houdt dan zou ik voor paprikapoeder, knoflookpoeder en cayennepoeder (als je van pittig houdt) gaan. Meng het geheel goed door het gehakt heen.
Stap 2: wraps bakken
-
Zet 2 grote koekenpannen op het middel-hoog vuur met een klein beetje neutrale olie (kipgehakt bevat al veel vet wat eruit zal komen tijdens het bakken). Verdeel je gehakt in 4 porties en doe een portie op een tortillawrap en smeer helemaal uit over de volledige wrap. Doe dit 2 keer en leg ze vervolgens met het gehakt naar beneden in de pan. Bak voor ongeveer 5min.
Ondertussen snij je je tomaat in kwartjes en je komkommer in dikke halve plakjes van 1cm dik. Snij je rode ui in dunne reepjes. Als je lui bent een zakje ijsbergsla hebt gekocht dan ben je klaar. Maar heb je een krop ijsbergsla gekocht omdat je van echte crunch houdt, snij deze dan in smalle reepjes.
Stap 3: samenstellen
-
Leg de wraps die klaar zijn op een groot bord of een plank en serveer met alle losse ingredienten zodat je je eigen wrap samen kan stellen.
.